Самая строгая из всех диет: рацион питания и примерное меню кормящей мамы
После рождения ребенка жизнь женщины кардинально меняется. Молодая мать привыкает к другому режиму дня и ее традиционный рацион существенно ограничивается. При этом диета кормящей мамы должна быть максимально сбалансированной и избирательной, так как все что женщина ест и пьет, она делит с грудничком.
Общие принципы рациона питания
Жизнь ребенка первые 28 суток называется периодом новорожденности. Для матери и ее малыша это сложное время адаптации к новым условиям. Не исключением является и система пищеварения, со стороны которой нередко проявляются нежелательные реакции – расстройства, колики, вздутие живота. Поэтому рацион питания кормящей матери новорожденного должен быть строго ограниченным, но сбалансированным.
Общие рекомендаций по питанию лактирующей женщины:
- выбирать в пищу только свежие качественные продукты. Овощи и фрукты требуется тщательно мыть и очищать от кожуры. Это предупредит попадание дифенила и иных вредоносных веществ в организм;
- питаться дробно и часто, маленькими порциями, примерно за полчаса до кормления ребенка. Рекомендуются легкие перекусы ржаным тостом, нежирным творогом, галетным печеньем, кисломолочным коктейлем. Для стимуляции лактации непосредственно, перед тем как прикладывать малыша к груди можно выпить теплу жидкость (некрепкий чай, воду);
- в период грудного вскармливания важно чтобы калорийность потребляемых продуктов была от 2000 Ккал и выше. Главное – это увеличение энергетической ценности за счет полезных и питательных продуктов. Диета, которая преследует цели похудения, в данный период находится под категорическим запретом;
- сбалансированный рацион, кроме набора пищевых продуктов подразумевает и употребление жидкости в достаточном количестве. Во время грудного кормления надо пить простую и негазированную столовую воду, компоты из сухофруктов, слабо заваренный чай. От газированных и сладких напитков придется полностью отказаться, т. к. они содержат много вредных добавок и сахара.
В день родоразрешения надо снизить количество пищи, чтобы организм очистился от токсинов и иных вредных веществ.
Другим преимуществом данной диеты будет предотвращение образования застойных явлений (лактостаза), когда молоко начнет стремительно пребывать. Такое состояние сопровождается отечностью и болью в груди, ростом температуры, общими недомоганиями.
Переживать о том, что ребенок останется голоден, не стоит, вырабатывающегося в этот момент молозива будет достаточно для его насыщения.
На вторые сутки после родов можно питаться уже полноценно, но ограниченным набором продуктов.
Гипоаллергенная диета при кормлении грудью
Все, чем питается женщина, сказывается на составе грудного молока. Но это не значит, что на столе молодой мамы должна быть только сухая гречка и отварная говядина. Наоборот, ее меню должно быть в меру разнообразным и полезным. Чем больше продуктов оно будет включать, тем ниже фактор пищевой аллергии у грудничка.[ads-mob-1] [ads-pc-2]Погрешности в рационе женщины могут проявляться рвотой, отрыжкой, капризами, нарушениями стула (диарея, запор), атопическим дерматитом у младенца. Некоторые из симптомов вероятны при пищевой непереносимости, поэтому рекомендуется обращение к педиатру.
Чтобы исключить факт аллергических проявлений, надо вести дневник питания, в котором отмечать употребляемые продукты и симптомы, которые возникают у грудничка на блюда из них приготовленные.
Это позволит упорядочено исключить из рациона то, что вызывает негативную симптоматику со стороны малыша. Важно консультироваться с педиатром или лактологом. Специалисты подскажут, чем заменять исключаемые продукты, чтобы мать и ребенок получали питательные вещества в достаточном количестве.
Таблица разрешенных продуктов
Педиатры совместно с консультантами по грудному вскармливанию, составили таблицу разрешенных продуктов. Она поможет молодой маме понять, что ей нужно включить в свой рацион в лактационный период.
Молочные продукты| Молочная продукция | Ряженка, кефир, творог, сметана, твердый сыр, йогурт | Рекомендованы только нежирные, натуральные продукты, без вкусовых добавок и прочих сторонних включений |
| Каши | Овсяная, рисовая, гречневая и кукурузная | Каши содержат железо и витамины группы B. Крупы разрешено варить на воде, по окончании приготовления можно добавить немного сливочного масла, молока |
| Мясо | Крольчатина, индейка, говядина | Включают в рацион нежирные виды сразу после родоразрешения (со второго дня) |
| Макаронные изделия | Из твердых сортов пшеницы | Для улучшения питательной ценности в приготовленные макароны можно добавлять немного сливочного масла, тертый сыр, творог |
| Овощи | Картофель, цветная капуста, морковь, тыква, кабачок, брокколи | Овощи рекомендуется тушить, запекать, отваривать в воде или на пару |
| Фрукты | Зеленые яблоки, груши, бананы | Рекомендуется начинать употребление фруктов с запеченных яблок |
| Хлебобулочные изделия | Подсушенный хлеб, баранки, галетное печенье, домашние сухари | Свежую выпечку, употреблять не рекомендуется |
По мере того, как ребенок взрослеет, рацион мамы постепенно расширяют. В меню включают вареные яйца (не более одного в день), каши, содержащие глютен, зефир, немного мармелада, пастилу. Из фруктов добавляют персики, абрикосы, сливы.
Питание женщины в первые месяцы после родов не всегда может быть полноценным и сбалансированным.
Дефицит витаминов, микроэлементов и минералов можно предотвратить с помощью специальных препаратов. Важно чтобы пищевые добавки в лактационный период назначал только врач.[ads-mob-2]
Список запрещенных продуктов
Правильно подобранный рацион поможет предотвратить проблемы со здоровьем. Поэтому прежде чем планировать ежедневное меню, нужно знать, какие продукты будут под запретом для кормящей матери.
К продуктам, которые не рекомендуются в лактационный период относят:
- крупы, которые имеют высокое содержание глютена (пшеничная, пшенная, манная, перловая). В составе этих каш присутствует белок, который способен провоцировать тяжелые аллергические проявления у младенцев. Вводить их в рацион матери рекомендуется не ранее 6 месяцев;
- мясо. Свинина является очень жирной и может вызывать колики, курятина относится к сильным аллергенам. Данные виды мяса рекомендуется включать в меню через 6 месяцев после родов;
- овощи. Томаты, свежие огурцы, болгарский перец, белокочанная капуста, зеленый лук. Они вызывают метеоризм и плохо перевариваются. Чеснок и репчатый лук придают молоку неприятный запах и вкус. Из-за этого ребенок может отказываться от груди;
- молочные продукты. Глазированные сырки, острые сорта твердого сыра, жирная сметана, йогурт с консервантами, вкусовыми добавками, ароматизаторами. Не рекомендуется цельное коровье молоко при наследственной непереносимости продукта;
- напитки. Овощные и фруктовые соки – могут вызывать аллергию, вздутие, колики, диарею. Горячие напитки, которые содержат высокий процент кофеина – перевозбуждают нервную систему. Если из-за низкого давления мать не может отказаться от кофе, как исключение можно выпивать 1 чашку натурального слабо заваренного кофе с молоком. Алкоголь – изменяют состав и объем молока, что крайне негативно отражается на физическом и психомоторном развитии ребенка.
В первые месяцы лактационного периода под запретом находятся куриные яйца, цитрусовые, орехи, мед, сдобные изделия, шоколад, морепродукты.[ads-mob-1]
Примерное меню на неделю
Диетологи и педиатры рекомендуют составлять меню при грудном вскармливании новорожденного.
| Завтрак | Обед | Полдник | Ужин | |
| Понедельник | Тыквенная каша, ломтик зернового хлеба | Бульон из индейки с сухарями, винегрет, паровые котлеты | Сырники со сметаной | Отварное филе индейки с картофелем |
| Вторник | Каша овсяная на воде с добавлением молока и сливочного масла | Суп с фрикадельками, макароны с сыром | Фруктовый салат с йогуртом | Гречневая каша с тефтелями |
| Среда | Творожная запеканка, тосты с сыром | Овощной суп, соус картофельный с кроликом | Запеченное яблоко, галетное печенье | Филе индейки с рисом, винегрет |
| Четверг | Гречневая каша с добавлением молока и сливочного масла | Суп из индейки с лапшой, отварное филе индейки с кукурузной кашей | Фруктовый салат с йогуртом, бутерброд с сыром | Паровые тефтели из говядины с брокколи и картофелем |
| Пятница | Кукурузная каша с добавлением молока и сливочного масла | Суп овощной на говяжьем бульоне, отварная говядина с макаронами | Овсяные хлопья с добавлением натурального йогурта | «Ленивые» вареники со сметаной |
| Суббота | Рисовая каша с добавлением молока и сливочного масла | Суп с фрикадельками, рыбные котлеты с картофельным пюре | Бутерброд с сыром, половинка яблока | Тефтели с отварными овощами |
| Воскресенье | Смузи на основе овсяных хлопьев, галетное печенье | Овощной бульон с гренками, паровые котлеты с рисом | Салат из фруктов, йогурт натуральный | Гречневая каша с говядиной |
Полезные рецепты для кормящей женщины на каждый день
Перед тем, как составлять план питания для женщины в лактационный период, надо найти вкусные и полезные рецепты блюд, вот несколько примеров:
[ads-pc-4]- мясные тефтели. Пропустить через мясорубку постную говядину с луковицей. Добавить отваренный рис, приправить солью. Смешать все ингредиенты, слепить тефтели и обвалять в муке. Запекать в духовке при 200°C на протяжении 25 минут. Для соуса соединить воду, немного муки и сметану, размешать до гомогенного состояния. Полить соусом тефтели и продолжать запекать еще 15-20 минут;
- быстрый суп с фрикадельками. В кипящую воду положить луковицу и морковь, отварить до готовности и убрать из постного бульона. Добавить рис и порезанный картофель (по желанию любые другие разрешенные овощи). Через 10-15 минут из фарша (индейка или говядина) формировать шарики и опускать в кипящий суп, варить еще 10-15 минут;
- йогурт. Закипятить молоко, остудить до 40°C. Ввести закваску (это могут быть специальные сухие лактобактерии, которые продаются в аптеке или натуральные йогурты без вкусовых добавок промышленного производства). Хорошо перемешать и поставить в мультиварку или йогуртницу выбрав соответствующий режим приготовления (обычно это 40°C, 6-8 часов). Если специальной бытовой техники нет, йогурт можно заквашивать в термосе (10-12 часов) или просто укутать несколькими слоями полотенца и оставить для заквашивания на 24 часа. Готовый йогурт хранить в холодильнике не дольше 3-4 суток;
- тыквенная каша. Тыкву и рис залить водой и готовить пока каша полностью не разварится. В конце добавить молоко, соль сахар по вкусу, сливочное масло. Это блюдо вкусное как в теплом, так и в холодном виде;
- запеченные яблоки. В яблоках вырезать середину, наполнить творогом, посыпать сахаром и запекать до готовности в духовке;
- питательный смузи. Взбить блендером банан или грушу, 250 мл кефира или йогурта и 100 г геркулеса.
Видео по теме
О правильном питании кормящей матери в видео:
Питание женщины в период лактации должно быть сбалансированным и полноценным. Очень важно избирательно относится к употребляемым продуктам в первые несколько месяцев после родов, так как пищеварительная система ребенка в это время крайне уязвима. Дневник питания поможет вовремя выявить негативные проявления у ребенка, а разработанное меню позволит спланировать оптимальный рацион.